Городской портал Екатеринбурга: новости, афиша, работа, объявления, мода vsetyah.ru Всетях
  • Мода и красота
  • Стиль жизни
  • Место
  • Культура
  • Бизнес
  • Спорт
Про город Екатеринбург — главные и самые свежие новости Екатеринбурга. Мода, красота, бизнес, недвижимость, спорт,— всё, что важно и интересно знать о жизни в нашем городе. Афиша событий и мероприятий в Екатеринбурге
Стиль жизни

Авторская колонка Евгении Шакуро: винные тренды. Часть 2

Vsetyah
30.01.2021
читать 4 мин
photo-1582080365468-544aafac045b

Продолжаем погружаться в винные тренды – в субботу особенно актуально. Читай авторскую колонку сомелье Евгении Шакуро.

Евгения Шакуро, сомелье


Новые регионы, стили и сорта винограда

Как сладки для ценителей вин эти прекрасные названия: Бордо, Бургундия, Пьемонт, Риоха… Классика! Но, увы, доступная не каждому – таковая конъюнктура рынка: многие из этих вин становятся эксклюзивными. Поэтому лучше открыть для себя новые регионы и, как следствие, аборигенные сорта винограда. В профессиональной среде их называют автохтонными (новые термины – тоже для себя открываем!).

прозрачный бокал для вина с водой

Только в Италии автохтонных сортов насчитывается порядка четырех сотен – вулканические вина с виноградников Этны из Нерелло Маскалезе, цитрусово-травянистые белые из Верментино, бархатистые и врезающиеся в память южноитальянские красные из Альянико…

Испания тоже умеет удивлять: если Галисия со своими минерально-фруктовыми гастрономичными белыми винами из Альбариньо уже плотно обосновалась на полках винотек, то с кислотными и солоноватыми из страны Басков мы только начали знакомиться, и знакомство это кажется многообещающим.

Все чаще слышны восторженные отзывы о тонких и элегантных красных из сорта Каберне Фран из французской долины Луары и о медово-цветочных из сорта Шенен Блан из этого же региона. А сорт Гаме давно перестали ассоциировать с праздником молодого вина Божоле Нуво и простоватыми винами. Попробуйте Крю Божоле – вина с лучших виноградников региона заявляют о себе глубиной, сложностью и потенциалом к развитию. Напитки из региона Жюра самобытны и аутентичны. Чего только стоит «желтое вино», основой которого является сорт Саваньен: цукатные, пряные, ореховые, дымные и даже грибные ноты можно услышать в таких винах…

Новые формы

Потратив несколько вечеров на повторение географии, давайте перейдем к новым форматам и попробуем хард-зельтцеры. Вы еще не слышали о них? Американцы и европейцы от этих жестяных баночек в восторге. А хард-зельтцеры продаются именно в них. Думаю, скоро они станут трендом и в России.

жидкость в прозрачном бокале для вина

Итак, хард-зельцеры – это слабоалкогольные газированные напитки на основе вина или солода с низким содержанием сахара. Практически идеальный продукт: низкая крепость спасет от похмелья, низкая калорийность не нанесет вреда фигуре, а удобная упаковка даст возможность носить зельцер даже в сумочке.

Новый статус

два прозрачных бокала для вина

Мода на облегченные вина с пониженным содержанием алкоголя

Впрочем, вино – само по себе или как основа другого напитка – меняет не только форму, но и статус: оно перестает быть напитком, для которого нужен повод. Бокал игристого за завтраком прижился не только за рубежом, но и в России – многие рестораны практикуют такую подачу. Деловой обед с партнером часто не обходится без бокала вина. Тенденция пить вино в любое время дня формирует спрос на напитки с невысоким содержанием алкоголя. И, например, немецкий Рислинг, австрийский Блауфранкиш, Винью Верде из Португалии служат яркими тому иллюстрациями – берите на заметку!

алкоголь вино эксперт
Поделиться
Предыдущий пост

df42c8dc1b4f6f92c9071e2f196898e9
В кафе в Москве можно оплатить заказ одним взглядом». А у нас?

Следующий пост

436BB338-714D-4D2C-96A0-5D37EF61DB75
Плейлист певицы ANKA ANKA: «маленькие разбитые сердечки»

Вам возможно понравится
бранч миро шалом
Стиль жизни

Miro и Shalom Shanghai устраивают совместный бранч

читать 1 мин
09.08.2023
Лекция гастрономическая
Стиль жизни

На лекции-дегустации расскажут о гастрономической истории Екатеринбурга

читать 1 мин
14.09.2023
Афиша VSetyah 0607
Афиша_VS

Афиша VSetyah: куда сходить с 7 по 9 июля

читать 5 мин
06.07.2023
E04C2BC9-025A-441B-88C0-94B5CE9E70F4
Стиль жизни

Men’s day или профпраздник: мужчины Екатеринбурга про 23 февраля

читать 13 мин
23.02.2021
IMG_8698
Стиль жизни

Можно/нельзя: советы по макияжу от мастеров салона красоты BACKSTAGE

читать 3 мин
03.05.2021
обложка на сайт (1)
Стиль жизни

Плейлист для загородной поездки

читать 1 мин
13.06.2021
  • Спецпроект
  • Редакция
  • Аренда зала
  • Реклама
  • Контакты
На сайте VSetyah.ru могут быть ссылки и упоминания на аккаунты в соцсетях Facebook, Instagram, принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации. Уточняем, что вся информация и ссылки на запрещенные ресурсы размещены до запрета деятельности Meta на территории России.
Городской портал Екатеринбурга: новости, афиша, работа, объявления, мода vsetyah.ru Всетях
  • Мода и красота
  • Место
  • Бизнес
  • Спорт
  • Культура
  • Фотоотчеты
  • VS PRINT
  • VS Community
  • Редакция
  • Аренда зала
  • Реклама
  • Контакты