На ежегодной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» объявили лучшие новые концепции в России за прошлый год. В топ-100 вошли шесть заведений из Екатеринбурга.
Среди всех номинантов эксперты выберут ресторан, который представит Россию на международной премии Palme d’Or. Кроме этого, с 9 февраля на сайте Chef.ru проходит альтернативное народное голосование — «Пальмовая ветвь. Выбор гостя». Поддержать можно неограниченное количество мест.
Обязательны к посещению: рестораны Екатеринбурга с лучшей концепцией по версии премии «Пальмовая ветвь»
Самая маленькая винотека-чикерия в стране Dolce
Ресторан аутентичной уральской кухни «Зверобой»
Ресторан болгарской кухни «Булгур»
В 2020 году «Пальмовую ветвь» получил ресторатор Кирилл Шлаен, его винный бар Sekta Organic Wine стал лучшим в стране.
Татьяна Кокшарова