Городской портал Екатеринбурга: новости, афиша, работа, объявления, мода vsetyah.ru Всетях
  • Мода и красота
  • Стиль жизни
  • Место
  • Культура
  • Бизнес
  • Спорт
Про город Екатеринбург — главные и самые свежие новости Екатеринбурга. Мода, красота, бизнес, недвижимость, спорт,— всё, что важно и интересно знать о жизни в нашем городе. Афиша событий и мероприятий в Екатеринбурге
Стиль жизни

«Хорошие» и «плохие» сладости: авторская колонка Алены Трусовой

Vsetyah
01.08.2022
читать 4 мин
Обложка сладости

Переходя на здоровый образ жизни и снижая вес часто сложно отказаться от сладкого. Эксперт по питанию, специалист по модификации образа жизни, нутрициолог и психолог Алена Трусова рассказывает, какие сладости допустимы, а каких стоит избегать.  

Алена Трусова, нутрициолог

Запомните, нет полезной «дозы» сладкого, так или иначе, любые, даже «правильные», десерты могут навредить. Но их можно смело вписывать в рацион, если знать следующие нюансы.

Избегайте сладостей, в состав которых входят: 

Сахар, глюкозный сироп, патока – это быстрые углеводы, причем «пустые», то есть кроме калорий в них нет полезных и питательных для организма нутриентов (белков, жиров или витаминов). При регулярном и безмерном употреблении таких углеводов возрастает риск сахарного диабета, ожирения, нарушения метаболизма, сердечно-сосудистых заболеваний, гормональных проблем и даже рака.

Сахар вызывает привыкание. Чем больше его в пище, тем больше хочется. Этим пользуются многие производители, добавляя сахар почти во все, даже в чипсы, соусы, колбасы и консервы. Сахар часто встречается в составе продуктов, предназначенных для здорового питания, например, в батончиках мюсли, сухих завтраках, протеиновых батончиках. Поэтому нельзя доверять надписи «фитнес» на упаковке, а нужно читать состав продукта. 

Отказ от сахара, глюкозного сиропа, патоки — первое что нужно для снижения веса и в целом для здоровья.

Маргарин, спреды, кондитерскийе и растительные жиры (не путать с маслами) – эти компоненты добавляют в печенье, булочки, торты и даже мороженное. Но организм не знает, как их перерабатывать и расщеплять. В таких жирах нет питательных нутриентов, они не дают ничего, кроме «отходов», которые организм не в состоянии утилизировать, поэтому складирует. Так возникают ожирение, проблемы ЖКТ, гормональные нарушения, сердечно-сосудистые заболевания. 

Мука высшего или первого сорта, крахмал – все те же быстрые углеводы с высокой и «пустой» калорийностью. К сожалению, почти во всей магазинной выпечке есть эти ингредиенты.

Быстрые углеводы и вредные жиры – самое опасное сочетание в любимых вкусняшках. Продукты с таким составом точно не дают организму ничего, кроме пустых калорий, вреда и жировых отложений. Более того, они не приносят насыщение, лишь зависимость, из-за чего их употребление сложно контролировать. 

Поэтому необходимо исключить или минимизировать в рационе молочный и белый шоколад, конфеты, шоколадные батончики, магазинную выпечку, торты, фастфуд, полуфабрикаты, например, блинчики и другое. 

Также опасны продукты с подсластителями, особенно с фруктозой, мальтодекстрином, сорбитом, аспартамом. Понять, сколько подсластителя в продукте, можно по его месту в списке ингредиентов. Так, если фруктоза написана в самом начале, то продукт лучше отложить в сторону.  Да и людям, не страдающим диабетом, не стоит злоупотреблять подсластителями.

Ешьте максимально натуральные сладости: 

  • Фрукты, сухофрукты и батончики из них;
  • Мед, сироп топинамбура или агавы, подсластители из натуральных ингредиентов (эритритол, стевия, сукралоза, экстракты топинамбура, фруктов и ягод);
  • Пастила, в составе которой только фрукт и белок;
  • Сухие завтраки и гранола без добавления вредных ингредиентов;
  • Ореховые пасты с натуральным составом;
  • Пюре из фруктов и смузи;
  • Шоколад, в составе которого не менее 72% какао и нет сахара;
  • Протеиновые батончики, коктейли и батончики мюсли с качественным составом;
  • Выпечка из цельнозерновой, ржаной обдирной, овсяной, рисовой, кукурузной, кокосовой, кунжутной или амарантовой муки.

Проявите немного усердия и воображения, чтобы найти полезные аналоги практически всем вредным сладостям и домашней выпечке.  

Основных причин тяги к сладкому две: 

1. Физиологическая, когда человеку не хватает в рационе правильных углеводов. Организм старается закрыть потребность быстрыми и вредными углеводами (поэтому так важно соблюдать соотношение питательных жиров и углеводов в рационе).

2. Психологическая — «заедание» стресса, депрессии, обиды и прочих неудовлетворенностей. При употреблении сладостей вырабатывается гормон радости. Его также дают физическая активность, уходовые процедуры и массажи, поэтому нужно работать над собой и менять привычки.

Важный момент: если полностью отказаться от сладостей пока не получается, добавляйте их к основному приему пищи – завтраку или обеду, но не вместо них. Не перекусывайте сладким, иначе будет сложно контролировать чувство голода, а вот набрать лишний вес и испортить здоровье – легко.
здоровье нутрициолог питание
Поделиться
Предыдущий пост

DIPTOWN
Художники из Екатеринбурга построят в американской пустыне затерянный город

Следующий пост

Супрематизм cibo
Полотна авангардистов вдохновили уральских шефов на новое меню

Вам возможно понравится
photo-1522071820081-009f0129c71c
Стиль жизни

Вопрос — ответ: электронные трудовые книжки

читать 3 мин
27.01.2021
обложка на сайт (3)
Стиль жизни

Плейлист певицы Ксении Чадовой: чувственность и сексуальность

читать 1 мин
20.03.2021
zara 1
Стиль жизни

Первая полноценная бьюти-линейка Zara: что купить, и стоит ли переживать за состав

читать 2 мин
19.05.2021
обложка на сайт (1)
Стиль жизни

Сегодня – День розового цвета

читать 2 мин
23.06.2021
обложка на сайт - 2021-07-23T192902.436
Стиль жизни

FAQ: все, что вы хотели знать о вине, но стеснялись спросить – в авторской колонке Евгении Шакуро

читать 5 мин
24.07.2021
обложка на сайт (33)
Стиль жизни

В Екатеринбурге заново запускается легендарный киноклуб

читать 1 мин
26.08.2021
  • Спецпроект
  • Редакция
  • Аренда зала
  • Реклама
  • Контакты
На сайте VSetyah.ru могут быть ссылки и упоминания на аккаунты в соцсетях Facebook, Instagram, принадлежащие компании Meta, деятельность которой запрещена на территории Российской Федерации. Уточняем, что вся информация и ссылки на запрещенные ресурсы размещены до запрета деятельности Meta на территории России.
Городской портал Екатеринбурга: новости, афиша, работа, объявления, мода vsetyah.ru Всетях
  • Мода и красота
  • Место
  • Бизнес
  • Спорт
  • Культура
  • Фотоотчеты
  • VS PRINT
  • VS Community
  • Редакция
  • Аренда зала
  • Реклама
  • Контакты